Une bouteille de slivovitz qu'illustre un fermier portant un plein panier de prunes
SliV
Eau-de-vie | Prune
Brandy
Une bouteille de slivovitz qu'illustre un fermier portant un plein panier de prunes
Grappin
Eau-de-vie | raisin
Brandy
Une bouteille de slivovitz qu'illustre un fermier portant un plein panier de prunes
Potion
Pastis du québec
Apéritif
Grappin

Eau-de-vie | Brandy de raisin

Le Grappin est une eau-de-vie blanche similaire à la grappa. Au lieu de fermenter du marc de raisin, nous utilisons du raisin biologique, déniché chez les meilleurs producteurs. 

Une fermentation lente permet la formation d’agréables esters (liaisons atomiques à l’origine des arômes) qui sont particulièrement mis en valeur dans le produit fini. Tout comme la SliV, nous distillons le Grappin dans notre alambic Barison en cuivre, afin de pouvoir réaliser des coupes extrêmement précises entre têtes, cœurs et queues de distillation. 

Nous ne conservons que le meilleur des cœurs et il en résulte une eau-de-vie délicieuse, d’une douceur étonnante pour sa teneur en alcool.

À déguster à tout moment, le Grappin constitue en outre un parfait trou normand.

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